Пограничното село Егрек е едно от малкото български села, в които все още може да се види действаща воденица. Селото е рекордьор в Кърджалийския регион, а може би и в страната, със своите пет воденици, които работят до сега.

В Егрег времето сякаш е спряло. На самата граница с Гърция хората там дори брашното си мелят във воденици, както дедите им някога.

"Това съществува може би от 200 години. От колко ли тази мелница тука и ще продължава докато съществува тука селото, ще продължава да си върви, да меля. По наследство това си върви”, заяви Юсуф Бояджиев - жител на селото.

Бай Асен е един от местните, които се грижат за мелниците. На 72 години той е решил да предаде опита си на младите.

"Младите идват от време на време, но по-рядко. Внуците ми са идвали тука. Докарвал съм ги да видят как се мели, как се прави, но дали ще го възприемат - не знам”, каза той.

Местните хора тук ценят изключително много водениците, защото това е единствения начин да се сдобият с брашно за хляб.

"На камъка дето се е смляло си е по-хубавичко така. От тука е най-хубавия качамак. С масълце така като го намажем отгоре става супер”, каза Юсуф Бояджиев.